Пустыня Гоби на северо-западе Китая осенью окрашивается в пылающие алые цвета.
После окончания сезона уборки урожая перца чили здесь разливается настоящее «Красное море» — под жарким солнцем пустыни фермеры сушат будущую острую специю, сообщает China Daily.
Каждый год с сентября по ноябрь фермеры по всему Синьцзян-Уйгурскому автономному району Китая (СУАР) и, в особенности, в районе пустыни Гоби позволяют яркому солнцу и высокой температуре выполнять работу, которую большинство западных производителей поручают промышленным дегидраторам. Они раскладывают на горячем песке бескрайние «поляны» красных перцев, благодаря чему пустыня — особенно с высоты птичьего полета — в течение нескольких месяцев поражает инопланетными пейзажами.
Местные фермеры считают, что высушенные естественным, издревле известным путем перцы чили — более ароматные и вкусные, чем приготовленные в промышленном дегидраторе.
К слову, в СУАР производится пятая часть всего урожая красного перца в Китае. Общая площадь посадок пряного овоща в этом районе составляет около 40 тыс. га, ежегодно здесь собирают 250 тыс. т острого перца, сообщает китайская газета South China Morning Post.
